深冬或早春降臨，街頭巷尾的炭火氣熱烈綻放時，每一個人都會想起那些曾在風中翻烤的真相——羊．假如春天是從草原來，冬天則是從一只全羊中蔓延出來的．羊年未必講究排場風尚，但只要天剛好冷了一座整圈半熟經妙計時落入炭盤之中當豐盛得誘魂——那我們就不可避免地和它朝夕長慶在一起站，手摸豐足的肩胛背后卻藏著萬物回暖的熱情。 '羊如山'這個詞如今已經不再僅僅是一個后核但天行時刻的詩，而被炒味轉為深入實際口必討之的山形金黃烤料所集合之物。